Une récente étude menée auprès de 205 000 personnes âgées de 40 à 69 ans, a analysé l’impact de la consommation de café sur la santé. Les chercheurs ont classé ces personnes en plusieurs groupes en fonction de leur consommation de café. Sur une période d’observations de près de 9 ans, les résultats ont révélé que les personnes consommant plus de 3 tasses par jour présentaient un risque significativement réduit de développer des maladies telles que la maladie d’Alzheimer.

Condition à respecter

Pour bénéficier de ces effets positifs, la recherche met en évidence une règle : boire son café sans sucre et éviter les versions décaféinées. La consommation de café sans ajout de sucre semble réduire de manière notable le risque de développer non seulement la maladie d’Alzheimer, mais également d’autres maladies apparentées ainsi que la maladie de Parkinson. La consommation de café est également associée à une baisse du risque de mortalité lié à des troubles neurodégénératifs.

La caféine, principale actrice du bienfait

Ces constatations ne sont pas entièrement surprenantes, car des recherches antérieures avaient déjà démontré l’impact de la caféine dans le ralentissement de l’évolution de la maladie d’Alzheimer chez les patients déjà atteints. En revanche, le sucre et les édulcorants peuvent potentiellement perturber les effets bénéfiques de la caféine sur les récepteurs neuronaux.

Le café, mais avec modération et sans sucre

Si vous êtes un consommateur de café, ces résultats pourraient vous encourager à continuer, mais en veillant à consommer votre boisson préférée sans sucre ni édulcorants, et à opter pour du café contenant de la caféine. Toutefois, il est important de rappeler que ces résultats doivent être interprétés avec prudence et ne remplacent pas les traitements médicaux ni les conseils de santé prodigués par les professionnels.

Réchauffer son café

Vous aimez votre café bien chaud ? Mais si votre café refroidit, il est fortement déconseillé de le réchauffer au micro-ondes. 

Une prolifération de bactéries

Avant tout, réchauffer son café au micro-ondes ne serait absolument pas efficace. Ce dernier va être brûlant sur le dessus et froid en dessous. De plus, le café noir sans lait, contient des huiles naturelles. Ces dernières se dispersent en une demi-heure. Et réchauffer son café ne les fera pas revenir.

Quant au café au lait, ce serait celui qui présente le plus de risques à être réchauffé. En effet, le lait caille rapidement, ce qui créé des bactéries. Donc, on ne laisse pas traîner son café au lait ou son cappuccino trop longtemps.

Comment le réchauffer ?

Le risque est encore plus élevé chez les plus de 65 ans. Comme leur système immunitaire est plus faible, boire un café dont les bactéries se sont développées, peut être très nocif pour eux. Le mieux reste donc de le consommer rapidement après l’avoir préparé.

Le moyen idéal de réchauffer son café, c’est de le mettre dans un four préchauffé. La boisson sera chaude uniformément et les bactéries seront éliminées. Sinon, vous pouvez le chauffer dans une casserole. Pensez à remuer régulièrement et à ne pas le faire brûler.

J-P.B.